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葱姜炒蟹

菜谱编号:271-653
葱姜炒蟹是【请叫我壮壮妈】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱姜炒蟹”。
葱姜炒蟹

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。螃蟹性寒、味咸,归肝、胃经;有清热解毒、补骨添髓、养筋接骨、活血祛痰、利湿退黄、利肢节、滋肝阴、充胃液之功效;对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。

葱姜炒蟹主厨:请叫我壮壮妈

菜式制作特点
口味:葱香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
螃蟹:两只--
辅助料用量
葱:适量姜:适量
蒜:数瓣辣酱:少许
料酒:10克糖:3克
盐:适量油:适量
青椒:半个--

葱姜炒蟹的做法步骤

  • 第一步:螃蟹去蟹腮,蟹心等不能食用的部位。
  • 第四步:锅里放油,蒜姜爆香。
  • 第五步:放入辣椒和青椒翻炒。
  • 第七步:摆盘即可。
  • 第三步:青椒切条,蒜切片,姜切丝,葱切段。
  • 第六步:倒入螃蟹,放料酒,糖,盐,适量水翻炒几分钟至熟。最后撒上香葱叶。
  • 第二步:一切两半,切口沾上淀粉。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:

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