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烹煎带鱼

菜谱编号:271-684
烹煎带鱼是【英英菜谱】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烹煎带鱼”。
烹煎带鱼
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
带鱼:两条--
辅助料用量
葱段:适量料酒:适量
盐:适量生抽:适量
糖:适量醋:适量
八角:1个胡椒粉:适量
姜片:适量蒜片:适量

烹煎带鱼的做法步骤

  • 第三步:带鱼拍上面粉
  • 第六步:带鱼煎好后 放葱段 姜片 八角
  • 第九步: 大火烧开转小火烧几分钟 收汁
  • 第十步:带鱼入味 成熟
  • 第二步:面粉 葱段 姜片 蒜片 八角,取一小碗调入生抽 醋 糖 盐 胡椒粉
  • 第一步:带鱼去头尾 去肚 洗净切段,放盐 料酒 葱段 姜片腌制几分钟
  • 第七步:烹入调味汁
  • 第八步:倒入适量温水
  • 第四步:带鱼放入六 七成热的油锅煎制
  • 第五步:一面煎成金黄色 翻面煎另一面
  • 烹煎带鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    糖醋的用量要少

    相关食材:带鱼

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