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【辽宁】欢聚一堂

菜谱编号:271-715
【辽宁】欢聚一堂是【小草根家庭美食】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【辽宁】欢聚一堂”。
【辽宁】欢聚一堂

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

过年的时候,家里的主食总是那么几样,今天咱们就来个欢聚一堂,其实它就是一种杂蔬菜炒面,色彩鲜艳,让人食欲大增,喜欢的就来一盘,特简单:

【辽宁】欢聚一堂主厨:小草根家庭美食

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
面粉:200克清水:适量
辅助料用量
盐:适量什锦菜:适量
胡椒粉:适量生抽:适量
葱花:适量鸡精:适量

【辽宁】欢聚一堂的做法步骤

  • 第十步:加什锦菜
  • 第五步:锅里烧开水,加面煮九分熟
  • 第十二步:装盘
  • 第三步:切丁
  • 第九步:加面
  • 第一步:按照一斤面,四两水的比例和面,和面的时候,加1克盐,筋力更强。此面不要太软,和面条的面硬度一样就可以。。然后装保鲜袋静置10分钟。
  • 第二步:搓细条(案板撒面粉)
  • 第七步:超市买现成的什锦菜,提前解冻或者热水烫一下备用。
  • 第六步:捞出,放凉水中冲一下,控干备用。
  • 第八步:锅里加底油,葱花炝锅
  • 第十一步:加适量的盐,胡椒粉,生抽,快速翻勺,关火加鸡精
  • 第四步:用手轻轻揉几下,成小圆
  • 【辽宁】欢聚一堂做法技巧/窍门/补充说明:

    此面一定别太软了,还可以炒青椒等蔬菜。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【辽宁】欢聚一堂。

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