第七步:轻轻搅拌,使鸡与调料充分混合。
第十二步:灰常灰常地嫩滑。
第二步:云耳用温开水泡开。
第一步:把所有材料准备好。
第十步:做法虽然简单,但出来的那鸡真的不是一般的好味道,特滑,特嫩。
第五步:鸡洗干净,切成块。
第八步:锅中注入适量清水,把拌匀后的鸡块放入锅中,盖上锅盖隔水大火蒸15分钟即可。
第三步:洗净,沥干水份备用。
第十一步:欢迎品尝。
第六步:加入所有调料。
第四步:红枣去核,切成颗粒状。
第九步:上碟,开吃。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
云耳是黑木耳的一种,因其型状象云朵而得名,是一种营养丰富、优质味美的胶质食用菌。
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:蒸 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鸡:1只 | -- |
辅助料用量 | |
云耳:10克 | 红枣:8颗 |
生粉:1茶匙 | -- |
调味料用量 | |
砂糖:1茶匙 | 盐:1/2小匙 |
酱油:1小匙 | 料酒:1小匙 |
食用油:1小匙 | -- |
第七步:轻轻搅拌,使鸡与调料充分混合。
第十二步:灰常灰常地嫩滑。
第二步:云耳用温开水泡开。
第一步:把所有材料准备好。
第十步:做法虽然简单,但出来的那鸡真的不是一般的好味道,特滑,特嫩。
第五步:鸡洗干净,切成块。
第八步:锅中注入适量清水,把拌匀后的鸡块放入锅中,盖上锅盖隔水大火蒸15分钟即可。
第三步:洗净,沥干水份备用。
第十一步:欢迎品尝。
第六步:加入所有调料。
第四步:红枣去核,切成颗粒状。
第九步:上碟,开吃。
蒸鸡时一定要大火。
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