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【开封】特色小吃-黄米切糕

菜谱编号:271-978
【开封】特色小吃-黄米切糕是【乐:在吃】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【开封】特色小吃-黄米切糕”。
【开封】特色小吃-黄米切糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

大黄米,是看了舌尖上的中国才知道还有大黄米的,其实就是黍米,原是中国古代主要粮食及酿造作物,列为五谷之一。试试做切糕应该也是可以的。

【开封】特色小吃-黄米切糕主厨:乐:在吃

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
黄米:适量白糖:适量
辅助料用量
葡萄干:适量--

【开封】特色小吃-黄米切糕的做法步骤

  • 第三步:再次请出我的专用工具
  • 第四步:敲打成黄米饼
  • 第一步:大黄米先浸泡一夜
  • 第二步:泡好的黄米先蒸30分钟,取出加入白糖混合均匀,再上锅蒸10分钟即可
  • 第五步:切块、装盘、放上葡萄干
  • 【开封】特色小吃-黄米切糕做法技巧/窍门/补充说明:

    亲可以根据自己的品味加入蜂蜜或玫瑰汁调味

    菜谱标签:小吃
    相关食材:黄米

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