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紫薯黄米粽子

菜谱编号:073-491
紫薯黄米粽子是【芷菲】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫薯黄米粽子”。
紫薯黄米粽子
菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
黄米:1000克紫薯:1个
辅助料用量
红枣:适量粽叶:适量
马莲:适量--

紫薯黄米粽子的做法步骤

  • 第十二步:按照此方法把所有的黄米都包完。
  • 第十四步:加清水没过粽子,电饭锅按下蹄筋/豆类开关键,自动断电后,利用余热闷一会,打开锅盖即可食用。
  • 第十步:然后用马连草捆好。
  • 第四步:把大枣洗净泡软、紫薯去皮切成小块,黄米淘洗干净用清水浸泡2~3小时。
  • 第七步:再填入黄米,把漏斗填满。
  • 第八步:往米里灌满水,这样煮出的粽子更软糯。
  • 第十一步:包好的粽子成四角形。
  • 第九步:用右手的食指和拇指捏住口部,左手把粽叶的尾部折过来盖住口部,同时再用左手的拇指和食指捏住折过来的叶子,右手把叶尾部折进去。
  • 第十三步:包好的粽子码入锅内。
  • 第三步:煮好的粽叶和马莲用凉水洗过,然后用凉水浸泡备用。
  • 第五步:把粽叶折成漏洞的形状,在粽子叶的底部放入一颗红枣。
  • 第十五步:煮好的粽子。
  • 第二步:锅中加入适量的清水把粽叶和马莲放入大火煮开,改小火慢慢煮,直到粽叶变得柔软即可。
  • 第六步:先放入少量的黄米,再放入一块紫薯。
  • 第一步:鲜粽叶和干马莲用清水洗净,然后泡软。
  • 相关食材:紫薯黄米

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