大黄米汤圆
大黄米汤圆是【诗心乖乖】分享的菜谱，口味属于甜香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“大黄米汤圆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
近两年比较流行大黄米汤圆，其实小时候自家做都是大黄米的，每逢过年都会买好多大黄米面，做成年糕，汤圆，糕饼等等，超级喜欢?今天做了三种口味:枣泥葡萄干馅，阿胶糕馅，坚果枣泥馅。其实各种馅都可以，根据自己喜欢?来，这里就给大家分享一个最简单的步骤，大家根据做法来可以做任意口味。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜香 | 工艺：煮 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 大黄米：适量 | 水：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 黑芝麻：100克 | 花生：50克 |
| 核桃：50克 | 白糖：50克 |
| 猪油：60克 | -- |
大黄米汤圆的做法步骤
大黄米汤圆做法技巧/窍门/补充说明：
1+馅料一定是放猪油，放冰箱冷冻，拿出来后快速成球，这样好揉球，要不然就融化了，其他油会粘软不适合。
2+滚面时速度要快，均匀转动盘子，让其均匀裹粉。
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相关食材：黄米