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【深圳】清蒸鲈鱼

菜谱编号:272-042
【深圳】清蒸鲈鱼是【梦桃缘】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【深圳】清蒸鲈鱼”。
【深圳】清蒸鲈鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

原汁原味的清蒸鲈鱼,百分百的广东做法,口感香滑嫩香,健康吃法不上火。

【深圳】清蒸鲈鱼主厨:梦桃缘

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
活鲈鱼:1条姜片:3块
香葱:2颗蒸鱼豉油:两汤匙
辅助料用量
食用油:两汤匙--

【深圳】清蒸鲈鱼的做法步骤

  • 第一步:将鲈鱼洗净去鳞,清理掉鱼肚内脏,放入鱼盘,放上姜片。
  • 第二步:上锅入适量水烧开,放入鲈鱼,盖上锅盖,用大火隔水蒸十分钟出锅。
  • 第七步:成品。趁热即可享用。
  • 第三步:取出蒸好的鱼,倒掉蒸出来的水份,并淋入两大勺酱油。
  • 第五步:另起锅放入两大勺的油烧至滚烫。
  • 第四步:将两颗葱洗净切成长长的葱丝。
  • 第六步:将葱丝铺在鱼上面,接着将滚烫油均均的淋在鱼上面即可。
  • 【深圳】清蒸鲈鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    鱼蒸10分钟就可以了。不要蒸太久影响口感。当然鱼太大就要延长一两分钟。我这鱼是一斤多点的大小。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:鲈鱼

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