【浙江】青蛙汉堡东菱厨师机c08
【浙江】青蛙汉堡东菱厨师机c08是【jijiqucho】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【浙江】青蛙汉堡东菱厨师机c08”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
天气太冷,做面包似乎已经是相当耗时的一件事,等发酵好再整个面团子已经是天黑了,不过有了厨师机是真的好方便,比起以前揉面和各种伤心,现在真的缩短了太多的时间。
娃娃最近爱上吃肯德鸡的汉堡了,可你又不想让他吃那么多鸡肉和那些速成品,不得不自己下厨做,刚昨晚让他看了青蛙王子的绘画本,他说妈妈你能不能给我整个可爱一点的,像小青蛙一样的,我说那就整个小青蛙王子吧,你也可以自己动手拿捏哦,其实我是怕它寒假休息在家天天拿个小平板看坏眼睛,所以整好的汉堡,整个烤制的过程全是他在烤箱边守候着。在暑假的时候不知道大家是如何安制孩子的娱乐时间的,有时候让孩子天天拿着平板,不如可以让他多看一本书,多做一些感兴趣的事。
菜式制作特点 | |
口味:咸甜 | 工艺:烘焙 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
水:75克 | 高筋面粉:300克 |
盐:4克 | 奶粉:16克 |
牛奶:123克 | -- |
辅助料用量 | |
高筋面粉:15克 | 糖:40克 |
酵母:4克 | 全蛋液:50克 |
黄油:25克 | -- |
【浙江】青蛙汉堡东菱厨师机c08的做法步骤
【浙江】青蛙汉堡东菱厨师机c08做法技巧/窍门/补充说明:
1面包的水量要预留10克,毕竟每个面粉的吸水性都会不同。
2冬天要适当延长发酵时间。
3如果是厨师机揉面的,在最后2分钟的时候要密切留意面团的变化,如果原来干净的揉面盆壁上开始附着面糊,就得立马关机不能再揉了,说明已经揉过头啦
3做青蛙眼睛时,尽可能两个小面团靠得近一些有助于固定。