【浙江】花糖蜜语(创意牛轧糖)
【浙江】花糖蜜语(创意牛轧糖)是【阳光明媚99】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分23个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【浙江】花糖蜜语(创意牛轧糖)”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
相传明朝浙江举人商辂(依明史正统十年会试、殿试皆第一中举)为了感谢文昌帝君托梦使其三元及第,依照梦中作法所做出。以麦芽糖、花生、米等制造,并捏造成牛的模样,所以叫做牛轧糖,但后来因为把糖捏成牛的模样实在不容易,而且生产速度较慢,所以就直接切成长方形的模样出售。其后有外国传教士将此糖果流传至西方,始成为外国至受欢迎的糖果之一。春节快到了,每年的这个时节总要做些牛轧糖,欢欢喜喜甜甜蜜蜜的过大年!棉花糖版牛轧糖加入了蔓越莓和熟芝麻口味更加丰富,撒上片片花瓣丝毫不影响口感,反而显得很唯美,赏心悦目,与众不同,而且制作也非常简单。在剥开糖果的一刹那似乎闻到了久违的花香,绽放的朵朵花儿带来心底一抹暖意。新春佳节里就做一款别致的牛轧糖来款待亲朋好友吧!
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:拌 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
棉花糖:180克 | 无盐黄油:55克 |
熟芝麻:30克 | -- |
辅助料用量 | |
蔓越莓:100克 | 奶粉:120克 |
玫瑰花茶:(点缀)适量 | -- |
【浙江】花糖蜜语(创意牛轧糖)的做法步骤
【浙江】花糖蜜语(创意牛轧糖)做法技巧/窍门/补充说明:
菜谱中用的是熟芝麻,可随个人喜好替换成其他的干果。做牛轧糖一定要用不粘锅哦,制作过程一定要小火,避免糊掉。撒上的花茶碎丝毫不影响口感,反而显得很唯美,赏心悦目,与众不同!