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【天津】不过油的烧茄子

菜谱编号:272-228
【天津】不过油的烧茄子是【小黠大痴】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【天津】不过油的烧茄子”。
【天津】不过油的烧茄子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

大家都知道一般的烧茄子,茄子提前要过一遍油,而这个烧茄子的做法不用过油,也就是只用平时炒菜的油量便可。减少了油量,吃起来更健康,味道也不差哦。

【天津】不过油的烧茄子主厨:小黠大痴

菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
长茄子:2根青椒:1个
洋葱:适量大蒜:3瓣
辅助料用量
白糖:1茶匙生抽:2勺

【天津】不过油的烧茄子的做法步骤

第十步:美味

【天津】不过油的烧茄子做法第十步骤

第五步:腌好的茄子用手把汤水攥出去。

【天津】不过油的烧茄子做法第五步骤

第八步:青椒放进去,加一茶匙也就是一點點白糖,2勺生抽而不是酱油。腌茄子時盐如果够咸了,这里就不用再放了。翻她至茄子和青椒断生。

【天津】不过油的烧茄子做法第八步骤

第六步: 底油烧热,下洋葱爆香。

【天津】不过油的烧茄子做法第六步骤

第二步: 装入盆里,加一小勺盐用手抓匀腌制3分钟,这样茄子她完不会变黑。

【天津】不过油的烧茄子做法第二步骤

第四步:洋葱,大蒜切末。

【天津】不过油的烧茄子做法第四步骤

第三步: 青椒洗净切块。

【天津】不过油的烧茄子做法第三步骤

第九步: 最后把蒜末放进去翻她均匀关火。

【天津】不过油的烧茄子做法第九步骤

第一步:长茄子洗净切滚刀块儿。

【天津】不过油的烧茄子做法第一步骤

第七步:下茄子翻她。

【天津】不过油的烧茄子做法第七步骤
【天津】不过油的烧茄子做法技巧/窍门/补充说明:

茄子用盐提前腌制一下挤出水,这样茄子不会变黑,而且茄子也没那么吸油了,颜色也好看。

菜谱标签:热菜家常菜
相关食材:茄子

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【天津】不过油的烧茄子。

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