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【开封】三色切糕

菜谱编号:272-478
【开封】三色切糕是【乐:在吃】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【开封】三色切糕”。
【开封】三色切糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

切糕,凉凉甜甜的,是冬天里的一道凉甜品

【开封】三色切糕主厨:乐:在吃

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
江米:适量紫米:适量
大黄米:适量蜂蜜:适量
辅助料用量
白糖:适量--

【开封】三色切糕的做法步骤

  • 第四步:紫米粘性小,做紫米饼时加入少量江米增加粘性
  • 第一步:江米、紫米、大黄米分别清洗,提前一夜浸泡
  • 第五步:切块,装盘,淋上少许蜂蜜调口感
  • 第三步:蒸好晾凉,分别敲成米饼
  • 第二步:江米、紫米、大黄米分别上锅蒸制。均是先蒸30分钟,取出加入适量白糖,混合均匀,再上锅蒸15分钟
  • 菜谱标签:小吃

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