【夏日小凉菜】---凉拌银耳
【夏日小凉菜】---凉拌银耳是【绿色天使】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【夏日小凉菜】---凉拌银耳”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
我喜欢银耳，它不但很营养也很好吃，又是女人美容的佳品。它可以做成各种美味佳肴，是宴请的珍品佳肴和滋补佳品，用银耳还可以做很多的美食。下面就是我用银耳做的其中的一种吃法！
其实还有做过有将近20多种，我会逐步的做了放上来，希望支持和喜欢！
营养价值：
银耳每百克含蛋白质5·0克，脂肪0·6克，碳水化合物79克，热量341千卡，钙380毫克，磷250毫克，铁30·4毫克。此外，还含有多种维生素和微量元素及银耳多糖等成分。
银耳的功效
银耳素有“强精、补肾、润肺、生津、止咳、清热、养胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神”之功。
银耳的作用：
1·银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；
2·银耳中含有丰富的维生素D，维生素D能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富
含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力；
3·银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄
褐斑等雀斑的有功效；所有大家都喜欢用它做羹或者粥来服用！
4·银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细
胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能；银耳多糖具有抗肿瘤作用。
5·银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。爱美的朋友
一般要常吃点。
6·银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。银耳中分离出来的多种糖类物质，对
恶性肿瘤也有明显的抑制作用。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：拌 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 小西红柿：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 柠檬汁：适量（或者白醋） | 蜂蜜：适量（或者糖） |
【夏日小凉菜】---凉拌银耳的做法步骤
【夏日小凉菜】---凉拌银耳做法技巧/窍门/补充说明：
1、银耳焯水不易时间太久，否则不脆，也不好看。
2、吃的就是清爽，不要放油。当然你喜欢其他的口味也可以试试看。
相关食材：银耳