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【夏日小凉菜】---凉拌银耳

菜谱编号:027-250
【夏日小凉菜】---凉拌银耳是【绿色天使】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【夏日小凉菜】---凉拌银耳”。
【夏日小凉菜】---凉拌银耳

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我喜欢银耳,它不但很营养也很好吃,又是女人美容的佳品。它可以做成各种美味佳肴,是宴请的珍品佳肴和滋补佳品,用银耳还可以做很多的美食。下面就是我用银耳做的其中的一种吃法!

其实还有做过有将近20多种,我会逐步的做了放上来,希望支持和喜欢!

营养价值:

银耳每百克含蛋白质5·0克,脂肪0·6克,碳水化合物79克,热量341千卡,钙380毫克,磷250毫克,铁30·4毫克。此外,还含有多种维生素和微量元素及银耳多糖等成分。

银耳的功效

银耳素有“强精、补肾、润肺、生津、止咳、清热、养胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神”之功。

银耳的作用:

1·银耳能提高肝脏解毒能力,起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效;

2·银耳中含有丰富的维生素D,维生素D能防止钙的流失,对生长发育十分有益;因富

含硒等微量元素,它可以增强机体抗肿瘤的免疫力;

3·银耳富有天然植物性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄

褐斑等雀斑的有功效;所有大家都喜欢用它做羹或者粥来服用!

4·银耳中的有效成分酸性多糖类物质,能增强人体的免疫力,调动淋巴细胞,加强白细

胞的吞噬能力,兴奋骨髓造血功能;银耳多糖具有抗肿瘤作用。

5·银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收,从而达到减肥的效果。爱美的朋友

一般要常吃点。

6·银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。银耳中分离出来的多种糖类物质,对

恶性肿瘤也有明显的抑制作用。

【夏日小凉菜】---凉拌银耳主厨:绿色天使

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
小西红柿:适量--
辅助料用量
柠檬汁:适量(或者白醋)蜂蜜:适量(或者糖)

【夏日小凉菜】---凉拌银耳的做法步骤

  • 第三步:捞出摘好洗净的银耳备用。
  • 第二步:银耳用温水泡发后摘成小朵。
  • 第五步:焯水后的银耳过凉水后控干捞出放入小盆。
  • 第六步:放入切好的小西红柿、蜂蜜和柠檬汁,这次没有柠檬了,我就放了白醋,搅拌均匀即可。
  • 第四步:水开后放入饮水焯水。
  • 第一步:银耳、小西红柿
  • 【夏日小凉菜】---凉拌银耳做法技巧/窍门/补充说明:

    1、银耳焯水不易时间太久,否则不脆,也不好看。
    2、吃的就是清爽,不要放油。当然你喜欢其他的口味也可以试试看。

    相关食材:银耳

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