鲜鱿炒芥蓝骨
鲜鱿炒芥蓝骨是【爱烹饪D馋猫】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜鱿炒芥蓝骨”。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鲜鱿鱼:1个(约350克) | 芥蓝菜:1棵(约450克) |
辅助料用量 | |
葱:1棵 | 蒜头:2片 |
辣椒:少许 | 鸡粉:适量 |
盐:适量 | 鲍汁:适量 |
糖:几颗 | 淀粉水:适量 |
鲜鱿炒芥蓝骨的做法步骤
鲜鱿炒芥蓝骨做法技巧/窍门/补充说明:
鲜鱿打花刀后在焯水过程已差不多熟透,所以在炒过程大概是2分钟多些,全程大火炒。
鲜鱿要选那些没用冰水冻的,我们这里称为干鱿,这种炒岀来不怎么会缩水变小,那些用冰冻的会比较好看,但炒岀来缩水严重。
相关食材:芥蓝