第八步：再加入1勺白糖拌匀。
第五步：干辣椒剪成小段，锅中放入少许油，小火，再加入干辣椒，剩下的一半蒜末和辣椒面，煸出香味关火。
第一步：用多功能切刀将黄瓜切成段。长度大约1·5厘米。
第六步：将煸好的辣椒蒜末油浇到黄瓜片上。
第四步：蒜切成末，放入黄瓜片上一半。
第三步：切好的黄瓜片中加入一克盐拌匀。腌制大概10分钟，等黄瓜腌出少许水，把水倒掉。
第七步：再加入2勺生抽，2勺香醋。
第二步：再将每个切好的黄瓜段切成片。
【北京】凉拌黄瓜
【北京】凉拌黄瓜是【泥泥_鳅鳅】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【北京】凉拌黄瓜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
大家的假期过得怎么样？节日大餐吃好喝好没？反正我是每顿饭都吃撑得要命。“每逢佳节胖三斤”这一条已经不适用了，胖三公斤都算少的了。总结出来一条就是，自制力不够啊。节日餐桌异彩纷呈，大鱼大肉荤素搭配，最先光盘的都是素菜一族，凉拌菜则最受追捧。大家统一地评价就是，凉拌菜爽口解腻。
今天凉拌了个黄瓜，预期到这个结果，特意拌了一大盘，还是成为了上桌就抢光的那一道。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 黄瓜：1根 | 蒜末：4瓣 |
| 香醋：2勺 | 盐：1克 |
| 香油：少许 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 干辣椒：2个 | 生抽：2勺 |
| 白糖：1勺 | 辣椒面：少许 |