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干贝娃娃菜-----节后刮油减肥菜【附干贝的泡发方法】

菜谱编号:107-252
干贝娃娃菜-----节后刮油减肥菜【附干贝的泡发方法】是【蝶儿-sl】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干贝娃娃菜-----节后刮油减肥菜【附干贝的泡发方法】”。
干贝娃娃菜-----节后刮油减肥菜【附干贝的泡发方法】
菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:半小时难度:高级
菜谱主材料
干贝:20克娃娃菜:3棵约600克
辅助料用量
盐:3/4茶匙白糖:1/2茶匙
料酒:2茶匙生姜:8克
大葱:5克--

干贝娃娃菜-----节后刮油减肥菜【附干贝的泡发方法】的做法步骤

第六步:6、再放入切好的娃娃菜。

干贝娃娃菜-----节后刮油减肥菜【附干贝的泡发方法】做法第六步骤

第十步:10、大火烧开加盖转小火煮10分钟即可

干贝娃娃菜-----节后刮油减肥菜【附干贝的泡发方法】做法第十步骤

第三步:3、每个娃娃菜用刀纵向切成8瓣。

干贝娃娃菜-----节后刮油减肥菜【附干贝的泡发方法】做法第三步骤

第一步:1、干贝冲洗干净放入小碗中,加入小半碗的水浸泡2小時,再放入1茶匙料酒、3克切成片的生姜放入蒸锅大火蒸20分钟备用。

干贝娃娃菜-----节后刮油减肥菜【附干贝的泡发方法】做法第一步骤

第八步:8、再放入大半碗的水。

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第四步:4、大葱和剩余的生姜切片。

干贝娃娃菜-----节后刮油减肥菜【附干贝的泡发方法】做法第四步骤

第二步:2、娃娃菜洗净。

干贝娃娃菜-----节后刮油减肥菜【附干贝的泡发方法】做法第二步骤

第九步:9、加入盐、糖、1茶匙料酒。

干贝娃娃菜-----节后刮油减肥菜【附干贝的泡发方法】做法第九步骤

第七步:7、处理好的干贝和浸泡的水一起倒入锅内。

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第五步:5、起油锅,放入葱姜片爆香。

干贝娃娃菜-----节后刮油减肥菜【附干贝的泡发方法】做法第五步骤
干贝娃娃菜-----节后刮油减肥菜【附干贝的泡发方法】做法技巧/窍门/补充说明:

1、娃娃菜纵向切,每瓣都带些根才不会散。
2、干贝泡发后蒸过会更美味。
3、娃娃菜要煮软再起锅。
4、干贝已经很鲜了,这道汤菜不需要味精、鸡精等。

相关食材:干贝娃娃菜

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