【天津】凉拌芽菜
【天津】凉拌芽菜是【尔东叶】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【天津】凉拌芽菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
芽菜我们这里也称掐菜,俗称黄豆芽。这道凉拌芽菜是黄豆芽搭配彩椒,用简单的调味品调味而成。菜品的口味很清爽,是一道非常适合春节食用的凉拌菜。清香的芽菜与微甜的彩椒都是很利好的食材,利好的食材让这道普通的凉拌芽菜具有去脂排毒,养颜美容,滋阴润燥,补钙补铁等功效。
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:拌 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
豆芽菜:300克 | 橄榄油:适量 |
鸡精:适量 | -- |
辅助料用量 | |
彩椒:60克 | 盐:适量 |
【天津】凉拌芽菜的做法步骤
【天津】凉拌芽菜做法技巧/窍门/补充说明:
1、我买的是黄豆芽,其他芽菜都可以凉拌。
2、淡盐水焯豆芽菜可以让豆芽菜入些底味儿。
3、调味品依据个人口味添加。不宜用醋,醋的酸会影响彩椒微甜的口感。
相关食材:芽菜