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芽菜葱花炒蛋

菜谱编号：120-673

芽菜葱花炒蛋是【夜魇】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芽菜葱花炒蛋”。

芽菜葱花炒蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这个菜是某天心血来潮的创意菜了，至少自己之前从没有听说过这样的做法。O(∩_∩)O

很简单，但是很好吃，有兴趣的童鞋可以试下。^_^

芽菜葱花炒蛋主厨：夜魇

菜式制作特点
口味：咸鲜	工艺：炒
耗时：十分钟	难度：简单
菜谱主材料
鸡蛋：2枚	--
辅助料用量
大葱：适量	芽菜：适量
调味料用量
醋：适量	盐：适量

芽菜葱花炒蛋的做法步骤

第一步：鸡蛋打入碗中，加入两调羹清水，三分之一调羹醋，适量盐，充分打散成蛋液。（加入水和醋能让炒出来的蛋更加鲜嫩，但不可多加。）芽菜清洗一下，去除咸涩备用，葱切葱花。

第二步：热锅冷油，油热后入蛋液中火炒熟。

第六步：下入炒好的鸡蛋翻匀出锅。（鸡蛋已经放了盐，芽菜也很咸，所以不必加盐了。）

第四步：锅中再入一点点油，入芽菜炒至断生。

第五步：入葱花炒至断生。

第三步：盛出炒好的鸡蛋备用。

菜谱标签：热菜老人午餐家常菜晚餐春季食谱常见菜式

相关食材：芽菜葱

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