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芽菜葱花炒蛋

菜谱编号:120-673
芽菜葱花炒蛋是【夜魇】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芽菜葱花炒蛋”。
芽菜葱花炒蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这个菜是某天心血来潮的创意菜了,至少自己之前从没有听说过这样的做法。O(∩_∩)O

很简单,但是很好吃,有兴趣的童鞋可以试下。^_^

芽菜葱花炒蛋主厨:夜魇

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:2枚--
辅助料用量
大葱:适量芽菜:适量
调味料用量
醋:适量盐:适量

芽菜葱花炒蛋的做法步骤

  • 第一步:鸡蛋打入碗中,加入两调羹清水,三分之一调羹醋,适量盐,充分打散成蛋液。(加入水和醋能让炒出来的蛋更加鲜嫩,但不可多加。)芽菜清洗一下,去除咸涩备用,葱切葱花。
  • 第二步:热锅冷油,油热后入蛋液中火炒熟。
  • 第六步:下入炒好的鸡蛋翻匀出锅。(鸡蛋已经放了盐,芽菜也很咸,所以不必加盐了。)
  • 第四步:锅中再入一点点油,入芽菜炒至断生。
  • 第五步:入葱花炒至断生。
  • 第三步:盛出炒好的鸡蛋备用。
  • 相关食材:芽菜

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