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【广东】鸡肉鲜蔬奶油浓汤

菜谱编号:272-829
【广东】鸡肉鲜蔬奶油浓汤是【可可美厨】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【广东】鸡肉鲜蔬奶油浓汤”。
【广东】鸡肉鲜蔬奶油浓汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

在西式汤里奶油浓汤应该是最容易做的,况且现在超市有买浓汤方块这样的速食产品,要想做好喝的西式汤已经不是一件难事了。买点自己爱吃的蔬菜,再加点鸡肉,一锅鲜蔬鸡肉奶油浓汤很快就能尝到了。不得不说速食产品给我们带来了方便快捷的生活方式,节省了好多时间,但是我不提倡长期使用,毕竟天然的食材,细火慢炖的功夫才是我真正的追求。

【广东】鸡肉鲜蔬奶油浓汤主厨:可可美厨

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
蒜瓣:一瓣鸡胸脯肉:100克
马铃薯:200克红萝卜:100克
口蘑:100克洋葱:150克(半个)
清水:600克西芹:两条
辅助料用量
牛油:15克黑胡椒粒:适量
酱油:适量盐:适量
奶油方块:一盒(超市买的用做奶油浓汤的方块)料酒:适量

【广东】鸡肉鲜蔬奶油浓汤的做法步骤

  • 第七步:加入清水煮沸,转中火煮约二十分钟。
  • 第六步:加入蒜瓣和所有的蔬菜丁翻炒片刻。
  • 第一步:准备食材,所谓鲜蔬奶油浓汤,必须要有奶油方块,这个是超市买的用来做西式浓汤的浓缩方块,牌子就不说了,大家到超市一般都会买到的。鲜蔬材料可以任意搭配,只要是耐煮的蔬菜就可以,我这里是用最常见的马铃薯、洋葱、红萝卜、口蘑等,加入鸡肉会让汤更鲜。
  • 第十步:煮至汤汁浓稠即可,由于奶油方块本身含盐和糖等调味料,所以汤不用加盐调味就可以了。
  • 第八步:加入奶油方块,小火融化后,中火煮五分钟。
  • 第九步:用勺子把汤面上的油撇走,这样的汤就不会很油腻。
  • 第三步:鸡肉丁用少许的盐、料酒、酱油、黑胡椒粒腌制片刻。
  • 第二步:鸡肉切丁,蔬菜全部洗净切丁,蒜瓣切片。
  • 第五步:放入鸡丁翻炒,炒至断生。
  • 第四步:煮锅里放15克的牛油,小火融化。
  • 【广东】鸡肉鲜蔬奶油浓汤做法技巧/窍门/补充说明:

    鲜蔬的材料可以任意搭配,只要是耐煮的蔬菜都可以。

    菜谱标签:汤类西餐汤羹
    相关食材:鸡肉奶油

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