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【东北】拆骨肉

菜谱编号:272-856
【东北】拆骨肉是【金凤栖梧】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【东北】拆骨肉”。
【东北】拆骨肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

每年回婆家过年,有一道菜不得不说是保留菜,那就是拆骨肉。用农村大锅经过柴禾煮的猪骨肉(农村的猪骨肉特别多),煮出来,剔好撕成小块,蘸上蒜酱,别提多解馋了,有时候还用油炒一下,但那样吃太腻了。

【东北】拆骨肉主厨:金凤栖梧

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
猪骨肉:数块--
辅助料用量
水:适量酱油:2大勺
料酒:适量葱:一根
花椒粉:半勺姜:2片

【东北】拆骨肉的做法步骤

  • 第三步:炖一小时左右,加入葱花、花椒粉、酱油、姜片调味,继续煮
  • 第四步:煮至汤差不多,拿出拆骨肉,已经香烂
  • 第一步:猪骨肉洗净,凉水入锅,和猪蹄一起煮的
  • 第六步:用手撕成小块,蘸上蒜酱就可以吃了,特别香啊
  • 第五步:拿出晾凉
  • 第二步:烧上柴火,慢慢炖
  • 菜谱标签:热菜家常菜

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