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削骨肉辣椒

菜谱编号：063-171

削骨肉辣椒是【说下雪美丽】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“削骨肉辣椒”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

湘菜里这道菜很常见了，使用骨头汤里的骨头上面的肉，用刀削下来，跟蒜米和小辣椒爆炒，味道别提多想，多下饭了，即使有些辣，但是，一个字，爽。

削骨肉辣椒主厨：说下雪美丽

第二步：刚煲好的沙骨汤，本来应该用筒骨的，可惜今天没买着，就用沙骨了。如果骨头的肉少，你也可以煲汤的时候加一块梅头肉，捞出来稍切开即可，如果是沙骨的话就削肉出来即可。肉很软烂香哦。蒜拍扁。

第一步：辣椒好漂亮啊，颜色很亮，洗净，切小圈圈。

第五步：这味道，肉香，辣椒微辣，超下饭的。爽

第三步：热油锅，大火，把所有材料一起倒入爆炒一会，加一小勺汤(可不加)。

第四步：个人感觉是炒至辣椒熟即可，不要炒太久了，辣椒就不脆了。加适量盐即可。

相关食材：辣椒

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