当前位置:首页 > 菜谱大全 > 剔骨肉炒面

剔骨肉炒面

菜谱编号:402-636
剔骨肉炒面是【石榴树2008】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“剔骨肉炒面”。
剔骨肉炒面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天要做的这个炒面是剔骨肉炒面,就是把肉从骨头上剔下来,正好用到之前酱好的脊骨,这也是脊骨一次吃不完,第二顿再吃的一个好方法。脊骨上的肉可多了,很嫩很香,春天多吃骨头可是补钙长个啊,特别是长身体的小孩子,千万别错过。炒面为了不粘锅,面条得过水,再沥干水份,这样下锅炒就不容易粘锅了。

剔骨肉炒面主厨:石榴树2008

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
面条:200克酱骨:1块
辅助料用量
油:适量葱:少许
姜:少许酱油:20克

剔骨肉炒面的做法步骤

  • 第二步:葱切片,姜切末,
  • 第七步:最后将面条放入锅中翻炒均匀就可以出锅了。
  • 第六步:倒入剔骨肉炒香,
  • 第四步:炒锅里放入适量的油,油热后放入葱姜爆香,
  • 第三步:锅里放入适量的清水,把面条煮熟捞出,过一下凉水,将面条彻底凉透,捞出控水备用,
  • 第一步:酱骨是熟的,直接取下肉来,撕成条状,
  • 第五步:再倒入酱油爆香,
  • 剔骨肉炒面做法技巧/窍门/补充说明:

    1·做炒面要将面条过水凉透,沥干水分,这样炒的时候才不会粘锅。
    2·酱油一定要爆香炒面的味道才好,另外炒面不需要放盐,味道用酱油来调。

    菜谱标签:家常菜主食面条

    剔骨肉炒面菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【石榴树2008】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的剔骨肉炒面。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜