剔骨肉炒面
剔骨肉炒面是【石榴树2008】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“剔骨肉炒面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
今天要做的这个炒面是剔骨肉炒面，就是把肉从骨头上剔下来，正好用到之前酱好的脊骨，这也是脊骨一次吃不完，第二顿再吃的一个好方法。脊骨上的肉可多了，很嫩很香，春天多吃骨头可是补钙长个啊，特别是长身体的小孩子，千万别错过。炒面为了不粘锅，面条得过水，再沥干水份，这样下锅炒就不容易粘锅了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 面条：200克 | 酱骨：1块 |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 葱：少许 |
| 姜：少许 | 酱油：20克 |
剔骨肉炒面的做法步骤
剔骨肉炒面做法技巧/窍门/补充说明：
1·做炒面要将面条过水凉透，沥干水分，这样炒的时候才不会粘锅。
2·酱油一定要爆香炒面的味道才好，另外炒面不需要放盐，味道用酱油来调。