【东北】豆瓣鱼尾
【东北】豆瓣鱼尾是【馋嘴乐】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【东北】豆瓣鱼尾”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
“豆瓣鱼尾”是用豆瓣酱做为主要调味料烹制而成的菜肴，汤汁浓稠、酱香味浓郁，再加上酱黄色的色泽，是非常诱人的一款美味。一般制作“豆瓣”系列的菜肴，应该用郫县豆瓣酱，因为手头没有，就用了普通的的豆瓣酱烹制，自己喜欢就好。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酱香 | 工艺：烧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鱼尾：1条 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 豆瓣酱：适量 |
| 料酒：适量 | 醋：适量 |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 蒜：适量 | -- |
【东北】豆瓣鱼尾的做法步骤
【东北】豆瓣鱼尾做法技巧/窍门/补充说明：
1、因为放了豆瓣酱，所以没有再放盐。
2、因为豆瓣酱粘稠，所以要多放一点水，防止糊底。