豆瓣酱蒸淮山
豆瓣酱蒸淮山是【水青青】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆瓣酱蒸淮山”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
用料：
淮山500克，自腌豆瓣酱1大匙。
调料，辣椒油，调味汁。
过程：
1、淮山500克去皮，
2、冼净切成片，
3、将好的淮山摆盘，
4、再把备好的豆瓣酱码在淮山上面，
5、放进蒸锅里蒸10分钟，
6、端出，淋上辣椒油，调味汁即成。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：十分钟 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 淮山：500克 | 自腌豆瓣酱：1大匙 |
| 辅助料用量 | |
| 辣椒油：适量 | 调味汁：适量 |