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【四川】蒸猕猴桃松糕

菜谱编号:273-001
【四川】蒸猕猴桃松糕是【食·色】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【四川】蒸猕猴桃松糕”。
【四川】蒸猕猴桃松糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

好像有一种要把所有水果都拿来做成松糕的势头。橙子的松糕还未消灭完尽,心思便已经动到了猕猴桃上。

趁着还有那么三两个猕猴桃,截留一个最大的,来完成心里盘旋几日的松糕。并没有期望它有多少猕猴桃的清新,特别想看的是那猕猴桃籽伪装的芝麻效果。想不到猕猴桃那看起来密密的的籽,散布在松糕中,竟然也被面糊冲淡到如此寥落。。。。

一点点轻微的淡黄,还有些许零星的猕猴桃果肉,透露着猕猴桃的踪迹。。。。

【四川】蒸猕猴桃松糕主厨:食·色

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
猕猴桃:125克低筋粉:180克
粘米粉:20克鸡蛋:1个
牛奶:80克玉米油:30克
无铝泡打粉:5克--
辅助料用量
白糖:95克--

【四川】蒸猕猴桃松糕的做法步骤

  • 第十步:熟透出锅,
  • 第九步:放入沸水锅中,大火蒸15分钟左右。
  • 第八步:装入模具中,八分满,
  • 第四步:倒入油,搅拌均匀。
  • 第七步:拌成均匀面糊。
  • 第十一步:稍凉,脱模。
  • 第六步:剩下的粉类混合,筛入液体中,
  • 第一步:用料:猕猴桃125克,低筋粉180克,粘米粉20克,鸡蛋1个,牛奶80克,玉米油30克,白糖95克,无铝泡打粉5克
  • 第二步:将鸡蛋与白糖倒入大碗,搅拌均匀。
  • 第五步:加入牛奶,搅拌均匀。
  • 第三步:猕猴桃去皮取肉,放入蛋液中,搅拌均匀。
  • 【四川】蒸猕猴桃松糕做法技巧/窍门/补充说明:

    猕猴桃的用量可以不用太准确,但也不宜过多。
    用糖量可以根据自己口味酌情增减。
    蒸好的松糕需及时出锅脱模,以免被水汽洇湿影响口感。

    菜谱标签:小吃
    相关食材:猕猴桃

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【四川】蒸猕猴桃松糕。

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