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【桃李厨艺】教你做不一样的宫保美味!

菜谱编号:211-239
【桃李厨艺】教你做不一样的宫保美味!是【桃李烹饪】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【桃李厨艺】教你做不一样的宫保美味!”。
【桃李厨艺】教你做不一样的宫保美味!

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

素菜荤吃是一个很好的选择,既饱了口福,享受了美味,又可避免了过多的油脂摄入,还真是一举两得。

宫保鸡丁你喜欢吃吧,是外食必点的经典菜。今天就用杏鲍菇来代替肉丁来做这道菜,味道一点都不逊色。比用鸡肉炒的还要好吃,杏鲍菇本身有着一种特有的淡淡的香味,肉质肥厚、口感脆嫩。而且营养很丰富,可以抑制中性脂肪的上升。

【桃李厨艺】教你做不一样的宫保美味!主厨:桃李烹饪

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
杏鲍菇:250克黄椒:适量
盐:适量胡椒:适量
味精:适量干辣椒:适量
辅助料用量
青椒:适量熟花生米:适量
糖:适量葱:适量
醋:适量姜:适量
蒜:适量--

【桃李厨艺】教你做不一样的宫保美味!的做法步骤

  • 第一步:将杏鲍菇、青椒、黄椒都切成小丁,姜和蒜都切成小片,葱和干辣椒切成切成丁状备用。
  • 第二步:调宫保汁:碗中倒入料酒、香醋、生抽、盐、味精、胡椒粉、白糖、水少许拌匀。
  • 第四步:锅中加油,放入干辣椒、姜、蒜炒香,加入宫保汁,放入杏鲍菇、青椒和黄椒炒匀,勾芡。
  • 第三步:将杏鲍菇汆水沥干,在四、五成油锅中炸熟,青椒、黄椒过下油。
  • 第五步:一盘美味的宫保杏鲍菇就出锅啦!怎么样,色香味俱全,马上开吃!
  • 【桃李厨艺】教你做不一样的宫保美味!做法技巧/窍门/补充说明:

    1、杏鲍菇、青、黄椒丁不要切得太大,大小比花生粒稍微大一些就可以;
    2、炒的时间不要过长,快速翻炒,这样比较脆,比较鲜。

    菜谱标签:热菜常见菜式
    相关食材:

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【桃李厨艺】教你做不一样的宫保美味!。

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