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红豆麻薯

菜谱编号:273-059
红豆麻薯是【小确幸、】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一天,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红豆麻薯”。
红豆麻薯
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一天难度:简单
菜谱主材料
红豆:适量糯米粉:适量
辅助料用量
白芝麻:适量糖:适量

红豆麻薯的做法步骤

  • 第四步:煮好的蜜红豆放凉;
  • 第七步:将面糊大火蒸熟;
  • 第三步:加入大量糖煮至水分收干;
  • 第八步:蒸熟的麻薯团成饼,裹上白芝麻。
  • 第五步:在糯米粉中加入放凉的蜜红豆和水搅拌成面糊;
  • 第一步:在红豆中加入水浸泡6小时;
  • 第二步:将泡好的红豆下入滚水中煮至软烂;
  • 第六步:将面糊倒入容器中;
  • 红豆麻薯做法技巧/窍门/补充说明:

    1·红豆一定要煮烂了之后再加糖;
    2·把面糊倒入容器之前,在容器内刷一层油;
    3·在团麻薯时,双手沾满盐水就不粘手了。

    菜谱标签:小吃
    相关食材:红豆

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