【烟台】荷叶夹
【烟台】荷叶夹是【salila82】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【烟台】荷叶夹”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
舌尖上的中国第二部让全球的“吃货”们继续大快视觉朵颐，细心的观众可能发现，片中每一集都少不了面食的身影，而提到面食，就不得不联想到世世代代以麦子为主要作物的面食大省——山东。聪明的山东人将麦子磨成面粉，用蒸、煮、烤、炸等各种手段，做出各种各样的面食，花样百出，琳琅满目。胶东地区的面食更是别具特色，俗话：“包子饺子面条儿，疙瘩汤火烧儿”说的便是胶东品种繁多的面食盛宴。现在跟着我一步一步从最简单的学起吧。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 面粉：200克 | 温水：115克 |
| 辅助料用量 | |
| 酵母：1·5克 | -- |
【烟台】荷叶夹的做法步骤
【烟台】荷叶夹做法技巧/窍门/补充说明：
1、因为面粉吸水性不同，水的用量并不是固定不变的，要依情况而定。
2、荷叶夹蒸好以后不要立马掀锅，关火后焖5分钟再开锅。
相关食材：荷叶