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家常葱花油渣饼

菜谱编号:027-319
家常葱花油渣饼是【苽苽】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常葱花油渣饼”。
家常葱花油渣饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

很香。

家常葱花油渣饼主厨:苽苽

菜式制作特点
口味:葱香工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
猪肥肉:适量--
辅助料用量
葱花:适量面粉:适量

家常葱花油渣饼的做法步骤

  • 第八步:面团中间开一口子(如图,看图片顺序就知道为什么切一刀了)。撒上油渣和葱花。
  • 第十步:再继续折叠。
  • 第四步:锅热后放入猪肉丁。
  • 第九步:折叠。具体看图片步骤。
  • 第三步:用清水和面,饧面10分钟。
  • 第十一步:最后一层折叠好后,把开口都捏紧,避免加热后开裂了。用擀面杖稍微的压压,这样每层都有油渣了,很有料的。
  • 第二步:葱花切末。
  • 第五步:水慢慢消失,油慢慢沁出来。
  • 第一步:猪肉洗干净后切成丁。
  • 第十三步:完成了,脆脆的很香。
  • 第六步:不要关火捞出油渣,如果关火了油渣里会有很多油就不脆了,所以在锅里用漏勺捞出再关火。
  • 第七步:揪一小团面团,将面团用擀面杖擀成圆形。
  • 第十二步:平底锅,(或不粘锅)锅加热放入油渣饼煎,有电饼铛更好了,直接盖上两面都可以煎到。
  • 相关食材:

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