【开封】奶清豆腐脑
【开封】奶清豆腐脑是【乐：在吃】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【开封】奶清豆腐脑”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
点豆腐脑都是用葡萄糖内脂还有卤水。其实点豆腐脑就是为了让大豆的蛋白质凝固，酸性物质就能让蛋白质凝固，每次做酸奶，上面都会有一层奶清，就想试试用奶清是否可以点豆腐脑，还真成了，哈哈
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：其他 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 大豆：适量 | 奶清：适量 |
| 清水：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 韭菜花：适量 | -- |
【开封】奶清豆腐脑的做法步骤
菜谱标签：小吃