当前位置:首页 > 菜谱大全 > 洋气油角

洋气油角

菜谱编号:273-288
洋气油角是【维她蜜WTM】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“洋气油角”。
洋气油角

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

说起过年期间的美食,北方小伙伴们的首选一定是饺子。而对于在南方长大的我来说,这种叫做“油角”的年节小吃才是必不可少的新年美味。

教你做西式美食丨南美馅饼Empanada,口感丰富的洋气油角

小时候一到春节,家里就会开始炸煎堆、做油角。爸妈说,这是为了祈求来年能像油角一样油润富足。一次在国外旅行时,我发现了“Empanada”这种馅饼,形状样貌简直就是油角的同胞兄弟,儿时那股香甜酥脆的味觉记忆,一下子浮现在脑海中。

洋气油角主厨:维她蜜WTM

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:1/4杯冷冻无盐黄油:110克
橄榄油:2汤匙胡萝卜:1个
蘑菇:5个酱油:2汤匙
辅助料用量
盐:适量冰水:6汤匙
洋葱:1个蒜瓣:4个
红辣椒:适量现磨黑胡椒:适量
罗勒:适量香菜:适量

洋气油角的做法步骤

  • 第一步:筛过的面粉加半茶匙盐、切碎的黄油以及冰水和成面团,用保鲜膜包好放入冰箱冷藏1小时
  • 第三步:面团擀成3mm厚,用圆形模具切出面皮,将内馅放上后用水湿润边缘合上面皮
  • 第四步:用叉子在边缘压出花纹,将包好的馅饼放入烤盘,刷上蛋液,入烤箱烘烤25-30分钟即可
  • 第二步:锅内加热橄榄油,洋葱切碎炒至变软,加入胡萝卜丝、大蒜、红辣椒、蘑菇和酱油翻炒至水分蒸发后,加入罗勒、香菜、盐和黑胡椒调味
  • 洋气油角做法技巧/窍门/补充说明:

    新鲜的蔬菜配上烘烤的方式,比起传统的油角更健康。馅料的食材可以根据喜好随意搭配,加入芝士也是不错的选择哦。在天天吃肉的春节假期里,做一份健康美味的“西式油角”与家人一起分享吧!

    菜谱标签:烘焙

    洋气油角菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【维她蜜WTM】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的洋气油角。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜