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年味食足:捏油角

菜谱编号:334-598
年味食足:捏油角是【初味日记官方】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“年味食足:捏油角”。
年味食足:捏油角

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

年三十是家家团圆的日子,而本期想跟大家分享一下我家乡顺德的过年习俗。大多数的人在端午节才会裹粽子,而我们顺德人也会在腊月的时候,择个好日子裹粽子过年。

年味食足:捏油角主厨:初味日记官方

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
中筋面粉:适量油:适量
鸡蛋:适量--
辅助料用量
红豆馅:适量--

年味食足:捏油角的做法步骤

  • 第五步:入油锅炸至表面金黄
  • 第三步:切出圆片
  • 第二步:而擀面皮用的是米酒玻璃樽,传统味十足。
  • 第四步:包裹红豆馅,像捏韭菜盒子那样捏形状
  • 第一步:面粉、油、鸡蛋混合均匀
  • 第六步:很多传统习俗随着快速发展的时代也就慢慢流失了。然而可贵的是,每一年仍然有一群人去坚守。
  • 菜谱标签:家常菜小吃

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