口水蛋干
口水蛋干是【大智若愚厨神】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“口水蛋干”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鸡蛋干是以鸡蛋为原料的新食品，将鸡蛋浓缩加工而成。其口感和营养价值远高于传统豆腐干。含有丰富蛋白质。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：炝 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋干：1袋 | 麻油：2克 |
| 一品鲜生抽：1勺 | 香油：1克 |
| 辣油：6克 | 辣花生碎：10克 |
| 盐：3克 | 美人椒：适量 |
| 蒜：5克 | 葱：5克 |
| 辅助料用量 | |
| 醋：2勺 | 糖：3克 |
| 花生油：10克 | -- |
口水蛋干的做法步骤
口水蛋干做法技巧/窍门/补充说明：
1爱吃麻的可以加一些鲜花椒。
2油烧的不要冒烟8成热最佳。'
3盐少加，蛋干本身有口感。'