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蒸鸡蛋羹

菜谱编号:273-352
蒸鸡蛋羹是【Queen57】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒸鸡蛋羹”。
蒸鸡蛋羹
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:2个葱丝:2条
辅助料用量
海鲜酱油:1勺香油:1勺
温开水:适量--

蒸鸡蛋羹的做法步骤

  • 第一步:将鸡蛋打成蛋液,放入凉开水或温开水,不要加生水或热水。水与蛋液比例为1:1,或1:1·5,口感最好。将水蛋液搅拌均匀,减少泡沫。加入葱丝。
  • 第二步:锅内做水,水开后放入蛋液碗(碗上盖盖)。水开后转小火蒸8-10分钟。
  • 第三步:蒸熟后,倒入半勺海鲜酱油,半勺香油。
  • 菜谱标签:家常菜羹类
    相关食材:鸡蛋

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