【东北】蚝油蒜薹
【东北】蚝油蒜薹是【馋嘴乐】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【东北】蚝油蒜薹”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
蚝油的用法和生抽一样,但是蚝油的鲜味要比生抽好,所以烹制新鲜的蔬菜多用蚝油提味。这道“蚝油蒜薹”就是用蚝油调味炒制而成的一道家常菜肴,味道确实不错。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
蒜薹:500克 | 猪肉:100克 |
辅助料用量 | |
油:适量 | 蚝油:适量 |
盐:适量 | 葱:适量 |
水淀粉:适量 | 姜:适量 |
【东北】蚝油蒜薹的做法步骤
【东北】蚝油蒜薹做法技巧/窍门/补充说明:
1、提前煸炒蒜薹,一是断生,二是蒜薹发亮。
2、水淀粉稀一些为好,芡汁不宜浓稠。
答配菜谱:蒜薹与蚝油的做法