蚝油椒盐菊花卷
蚝油椒盐菊花卷是【美食诱惑馋猫】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蚝油椒盐菊花卷”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
菊花，虽没有牡丹雍容华贵，也没有月季娇艳妩媚，更没有百合高贵优雅，但她那顽强不屈的精神，确实令人喜爱。小小的菊花可以在重重困难下坚强地生存下来，大自然的洗礼给予了她傲风斗雪的意志，做人也应如此。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 普通面粉：400克 | 酵母：3克 |
| 牛奶：200克（根据面粉吸水性增减） | -- |
| 辅助料用量 | |
| 植物油：10克 | 蚝油：10克 |
| 椒盐：10克 | 十三香：10克 |
蚝油椒盐菊花卷的做法步骤
蚝油椒盐菊花卷做法技巧/窍门/补充说明：
1、切花瓣时，前面几条切短一点，后面几条切长一点，卷成的花瓣层次更好看。
2、凉水下锅，水开后保持中火蒸15分钟左右。
3、蒸好后焖5分钟再揭开锅盖，而且开盖时要注意，不要把盖子上的水滴在面点上。
4、面团无论是发酵前，还是发酵后都要揉至表面光滑，这样才能做出表面光滑的面点。