【烟台】海鲜馄饨
【烟台】海鲜馄饨是【salila82】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【烟台】海鲜馄饨”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
在威海的集市或菜场，海虹随处可见。威海有句俗语：喝啤酒，吃海虹。海虹可以算是威海最著名的海鲜了，不是说它有多贵，也不是说它是最鲜美的，但绝对是最大众化，最广为人知的，也是外地人来威海都会吃到海鲜。海虹是威海人的最爱，威海人最流行的吃法当然是清煮，还有用海虹做汤、下面条、包包子，也有温拌等等，大都讲究借着海虹的鲜劲而为之……十几种吃法，张扬着无尽智慧。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肉：100克 | 荠菜：200克 |
| 辅助料用量 | |
| 贻贝：50克 | 盐：4克 |
| 生抽：1勺 | 花生油：2勺 |
| 大葱：1截 | 生姜：1块 |
| 蚝油：3克 | 紫菜：适量 |
| 油辣椒：1勺 | -- |
【烟台】海鲜馄饨的做法步骤
【烟台】海鲜馄饨做法技巧/窍门/补充说明：
1、调馅的时候一定要顺一个方向搅拌。
2、冷冻的馄饨煮起来容易破皮，可将馄饨放入清水中浸泡一下再煮，这样就不容易破了。