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油炸小黄鱼

菜谱编号：027-351

油炸小黄鱼是【侠客天使】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油炸小黄鱼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

端午吃黄鱼，油炸过在用番茄酱喷一下好吃极了。

油炸小黄鱼主厨：侠客天使

第四步：葱沫，蒜沫。番茄酱。

第七步：把葱和蒜煸香，再滴点酒。

第八步：倒入番茄酱略加点水加点糖熬成汁。

第六步：锅里放油，油温8成时放葱，蒜，煸炒。

第五步：炸好的小黄鱼已经好吃了。等等还没上酱呢。

第三步：下锅炸咯，先炸一次，等冷却了再炸一次，炸成金黄色就熟了。

第一步：用油炸的黄鱼不能太大，大了炸不透。

第九步：熬好了把它倒在炸好的黄鱼上，就好吃啦。

第二步：黄鱼洗净后用盐腌一小时。炸前再摸上薄薄的粉芡，这样不会粘锅。

油炸小黄鱼做法技巧/窍门/补充说明：

香脆，酸甜可口，好吃极啦！

相关食材：黄鱼

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