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油炸小黄鱼

菜谱编号:027-351
油炸小黄鱼是【侠客天使】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油炸小黄鱼”。
油炸小黄鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

端午吃黄鱼,油炸过在用番茄酱喷一下好吃极了。

油炸小黄鱼主厨:侠客天使

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
小黄鱼:适量番茄酱:适量
辅助料用量
蒜沫:适量葱沫:适量

油炸小黄鱼的做法步骤

  • 第四步:葱沫,蒜沫。番茄酱。
  • 第七步:把葱和蒜煸香,再滴点酒。
  • 第八步:倒入番茄酱略加点水加点糖熬成汁。
  • 第六步:锅里放油,油温8成时放葱,蒜,煸炒。
  • 第五步:炸好的小黄鱼已经好吃了。等等还没上酱呢。
  • 第三步:下锅炸咯,先炸一次,等冷却了再炸一次,炸成金黄色就熟了。
  • 第一步:用油炸的黄鱼不能太大,大了炸不透。
  • 第九步:熬好了把它倒在炸好的黄鱼上,就好吃啦。
  • 第二步:黄鱼洗净后用盐腌一小时。炸前再摸上薄薄的粉芡,这样不会粘锅。
  • 油炸小黄鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    香脆,酸甜可口,好吃极啦!

    相关食材:黄鱼

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