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【苏州】蔬菜猪肉丸子

菜谱编号:273-731
【苏州】蔬菜猪肉丸子是【心曲之旅】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【苏州】蔬菜猪肉丸子”。
【苏州】蔬菜猪肉丸子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

在苏州,冬末春初,菜市场随处可见荠菜可卖,赶紧买了些回来做丸子,加了胡萝卜,好吃又有营养。

【苏州】蔬菜猪肉丸子主厨:心曲之旅

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
肉末:300克荠菜:100克
胡萝卜:100克--
辅助料用量
盐:少量生抽:少量
料酒:少量胡椒粉:少量
鸡精:少量干淀粉:少量

【苏州】蔬菜猪肉丸子的做法步骤

  • 第五步:加入淀粉一起搅拌成胶状
  • 第三步:荠菜过青后捞出放凉水过凉,捞出挤干水分,切小粒,胡萝卜去皮也切小粒
  • 第二步:荠菜去根,清洗干净,放开水中焯水
  • 第四步:肉末中加入荠菜粒,胡萝卜粒,盐,生抽,料酒,胡椒粉,鸡精搅拌起劲
  • 第一步:准备好材料
  • 第六步:搅拌好的馅挤成丸子,上蒸锅蒸制,水开转小火蒸10分钟即可
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:猪肉肉丸

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【苏州】蔬菜猪肉丸子。

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