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【扬州】蜜豆

菜谱编号:273-751
【扬州】蜜豆是【1粗茶淡饭1】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,作者提供了6张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【扬州】蜜豆”。
【扬州】蜜豆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

红豆是很好的养生佳品,在日常饮食中,吃一些红豆对身体健康很有好处。红豆具有健脾胃,祛湿排毒,养心补血,消除水肿等功效。

红豆种子可供食用与药用,常用于煮粥、制豆沙。今天用来做成蜜豆也很不错,又香又甜,就这样空口吃也停不下来,不过,用来制作面包、蛋糕及其它甜点更美味哟。

【扬州】蜜豆主厨:1粗茶淡饭1

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
红豆:250克--
辅助料用量
冰糖粉:120克--

【扬州】蜜豆的做法步骤

第三步:将泡好的红豆倒入电饭煲内胆中,加入适量水,开始烹饪

【扬州】蜜豆做法第三步骤

第五步:红豆煮好后,倒出多余的水分,放入冰糖粉拌匀即可

【扬州】蜜豆做法第五步骤

第二步:老冰糖用料理機打成细粉(也可以换成白糖)

【扬州】蜜豆做法第二步骤

第一步:红豆洗净后提前浸泡一晚

【扬州】蜜豆做法第一步骤

第四步:程序结束后看豆子的成熟情况,如果用手一碾就烂,那就可以了,如果还有點硬,那还得重复煮一次

【扬州】蜜豆做法第四步骤

第六步:做好的蜜豆放入冰箱冷藏保存,随用随取,不过最好尽快吃完

【扬州】蜜豆做法第六步骤
【扬州】蜜豆做法技巧/窍门/补充说明:

1.红豆泡过之后会熟的更快
2.冰糖粉可换成白糖
3.在烹饪期间,可以时常观察里面的情况,如果水少了,可酌情添加开水
4.红豆煮熟后,如果水比较多,可将多余的红豆水倒到碗里(可以饮用的),再拌糖粉进去
5.如果一个程序没煮熟,可再重复一次

菜谱标签:小吃
相关食材:蜜豆

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【扬州】蜜豆。

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