【河南】梅干菜回锅肉
【河南】梅干菜回锅肉是【万山红】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【河南】梅干菜回锅肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
我老公爱吃回锅肉,按我们河南的做法,一般回锅肉都是配以鲜椒和蒜苗。今天我稍作改良,搭配了笋干梅干菜。这两种食材是我喜欢的,尽管我不是特别爱吃肉,但里面的梅干菜和笋干,我吃着比肉都好吃哩。这个菜算是南北食材的结合啦
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
五花肉:200克 | 笋干梅干菜:80克 |
青椒:2个 | 红椒:适量 |
辅助料用量 | |
豆瓣酱:1小勺 | 酱油:10克 |
盐:2克 | 糖:1克 |
黄酒:10克 | 煮肉料:1份 |
【河南】梅干菜回锅肉的做法步骤
【河南】梅干菜回锅肉做法技巧/窍门/补充说明:
肉我煮的多,只用了200克。五花肉先焯水再煮,煮的汤还可以做菜用。
相关食材:梅干菜