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【北京】寿桃

菜谱编号:273-873
【北京】寿桃是【star时光】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【北京】寿桃”。
【北京】寿桃

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天是妈妈生日,我做了几个寿桃遥祝她老人家生日快乐!身体健康!

【北京】寿桃主厨:star时光

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
发酵粉:2克糖:10克
水:60克中筋面粉:200克
鸡蛋:1个--
辅助料用量
红曲粉:适量盐:1克

【北京】寿桃的做法步骤

  • 第四步:再做成桃子形状,用刮板压出桃瓣
  • 第三步:首先做成馒头生胚:滚圆
  • 第六步:依此做好后放入电饭锅内醒发15分钟
  • 第七步:用小米电饭锅的蒸煮档功能16分钟
  • 第一步:除红曲粉以外的其他所有材料放入搅拌缸中,将面团和匀后常温发酵至两倍大左右
  • 第八步:蒸熟后再在电饭锅中焖五分钟取出即可
  • 第二步:将发酵好的面团分割成80克的面团三个,剩余面团做成了馒头
  • 第五步:在桃子表面用牙刷刷上红曲粉
  • 【北京】寿桃做法技巧/窍门/补充说明:

    我这个只是不一样的馒头,也可以做成包馅的寿桃

    相关食材:

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【北京】寿桃。

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