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【宁波】雷笋烧大排

菜谱编号:274-106
【宁波】雷笋烧大排 是【花鱼儿】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【宁波】雷笋烧大排 ”。
【宁波】雷笋烧大排

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

花鱼儿家的菜菜来了。。。

【宁波】雷笋烧大排 主厨:花鱼儿

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
雷笋:475克大排:430克
辅助料用量
桂皮:适量大料:适量
料酒:适量酱油:适量
白糖:适量盐:适量

【宁波】雷笋烧大排 的做法步骤

  • 第十一步:调味煮开。
  • 第三步:放在案板上切成滚刀块,待用。
  • 第一步:食材:雷笋、大排(已清洗切开)、桂皮、大料
  • 第十二步:最后,烧煮至汤汁差不多了,即成。
  • 第九步:加适量的白糖。
  • 第十步:加适量的盐。
  • 第二步:将雷笋剥壳清洗一下。
  • 第四步:烧锅倒油烧热,下入切好的大排翻炒翻炒。
  • 第五步:接着,合入切好的雷笋翻炒一下。
  • 第六步:然后,搁入桂皮和大料,加适量的清水。
  • 第七步:加适量的料酒。
  • 第八步:加适量的酱油。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:雷笋

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