【山西】春款皮之山西洪洞大槐树

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

我姓行，这个姓比较少，在家乡却很常见。

有一年，有个邯郸人寻祖，寻到我们这里。他说他在河北长大，从小到大周围都没有同姓的，每每他告诉人家他姓行，别人都会奇怪，竟然还有这个姓！他问爷爷他来自哪里，爷爷说，你的小脚趾指甲分成两半，这说明你是洪洞人！咱家祖先在一次大迁徙中迁来，“问我祖先哪里来，山西洪洞大槐树”。爷爷说，长大后一定要回去看看。从那时起，他就告诉自己，长大后去山西，去找自己的祖先。

长大后他渐渐忘了这件事，直到退休后，五十多岁的他到山西旅游，终于实现了儿时的梦想。他走到山西洪洞，找到了传说中的大槐树，却发现那里并没有他的同姓人。大槐树下辗转仰望，他从当地长者口中得知，在距离洪洞数百公里的地方，有一个以行命名的村庄！他走到那个村庄，却发现那里连一个同姓人都没有，几经辗转，他得知另一个村庄，是他要找的地方。他想放弃，可想想儿时梦想，他决定试一试。他找到了我们村，他问村口老人，行家在哪儿？老人反问，这里几千人姓行，敢问你找哪个行家？

他知道他找到了！他哭了，儿时的愿望终于实现，几辈人的梦想他完成了！

他的到来使原本四散的行氏人凝聚起来，大家续族谱立祠堂，从此后年年祭拜大家共同的祖先！

【山西】春款皮之山西洪洞大槐树主厨：行小丫