【新疆】拉条子
【新疆】拉条子是【star时光】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【新疆】拉条子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
在东北婆婆家过春节，每年的初七我们都要吃面条，因为婆婆说是人日子。今年的初七我用褐麦粉做了拉条子。
拉条子我做过多次，只是第一次用褐麦粉做，没曾想不那么细腻的褐麦粉做出来的口感居然也是筋道爽滑，非常好吃！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 褐麦粉：500克 | 盐：1克 |
| 鸡蛋：1个 | 水：鸡蛋+水=310克 |
| 辅助料用量 | |
| 八角桂皮粉：适量 | 生抽：适量 |
| 花椒粉：适量 | 开水：适量 |
| 蒜瓣：适量 | 西红柿：2个 |
| 盐：适量 | 黑胡椒粉：适量 |
| 洋葱：半个 | 羊肉片：150克 |
| 姜末：适量 | -- |
【新疆】拉条子的做法步骤
【新疆】拉条子做法技巧/窍门/补充说明：
过凉水是为了口感更筋道