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纯素杏仁饼干(无蛋奶)

菜谱编号:274-311
纯素杏仁饼干(无蛋奶)是【Joanne爱素食】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“纯素杏仁饼干(无蛋奶)”。
纯素杏仁饼干(无蛋奶)

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这个纯素饼干用葡萄籽油代替黄油,会更健康,葡萄籽油含有丰富的不饱和脂肪酸,主要是油酸和亚油酸,其中亚油酸是人体必需脂肪酸,易于被人体吸收。葡萄籽油冒烟点是216度,适合高温烘焙。

纯素杏仁饼干(无蛋奶)主厨:Joanne爱素食

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
有机低筋面粉:150克杏仁:60克
海盐:少许红糖:40克
葡萄籽油:70克香草精:1/2茶匙
辅助料用量
水:约6茶匙(供参考)--

纯素杏仁饼干(无蛋奶)的做法步骤

  • 第五步:把裁切好的饼干面团放在铺好烘焙纸的烤盘上
  • 第二步:杏仁洗净后吸干水分,放入破壁机或研磨机打成粉
  • 第六步:烤箱预热160度,烤15分钟。
  • 第四步:用擀面棒把面团擀成约1cm厚,然后用自己喜欢的模具裁切形状。切后剩下的材料重新揉成面团,重复以上步骤直至面团用完。
  • 第七步:降温后,放密封罐内保存。
  • 第一步:材料:有机低筋面粉150克,杏仁60克,红糖40克,海盐少许,葡萄籽油70克, 香草精1/2茶匙,水约6茶匙(供参考)
  • 第三步:前4种材料混合搅拌均匀,倒入葡萄籽油和香草精拌匀,再加入水揉成面团,水要一点点加,不要一下子倒进去,视情况增减水量,面团不容易散开就可以。
  • 菜谱标签:烘焙
    相关食材:杏仁

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的纯素杏仁饼干(无蛋奶)。

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