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抹茶豆沙馅儿【糯米糍】

菜谱编号：274-328

抹茶豆沙馅儿【糯米糍】是【wandering123】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“抹茶豆沙馅儿【糯米糍】”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

改良简单版本糯米糍！我做了两种口味，分别是豆沙馅儿和芒果馅儿！

抹茶豆沙馅儿【糯米糍】主厨：wandering123

第五步：蒸好后，连带着保鲜膜拿出来放凉

第六步：倒扣放在案板上，把刀沾水之后再切八分（沾水刀更好切）。

第九步：将椰丝或者椰蓉倒入碗内

第十步：包好后的糯米团搓圆，放入椰丝碗内均匀裹上椰丝

第四步：将碗内侧贴一层保鲜膜然后倒入粉糊（因为糯米粉会粘碗不好清洁，这样做碗很好洗），上锅蒸约15-20分钟，不确定是否熟的情况可以用牙签插进去感受下有无弹度。

第七步：取一块，揉成面团之后按扁

第二步：抹茶红豆沙馅儿糯米糍的基础用料为：糯米粉适量，等量的澄粉以及抹茶粉（为1/20的糯米粉量），糖粉，牛奶，红豆沙馅儿

第十二步：超级好吃??

第八步：包上芒果，或者包上豆沙馅儿，包法就像包包子，封口团圆即可

第一步：我做了两种味道，一种为原味芒果夹心糯米糍，另一种为抹茶红豆沙馅儿糯米糍！原味芒果糯米糍的基础用料为：糯米粉适量，少量澄粉（约为糯米粉1/20），糖粉适量，牛奶，以及新鲜芒果块

第三步：将糯米粉，澄粉，糖粉和牛奶混合，并且过滤，调和粉糊的状态为稀的酸奶状。白色面团为原味芒果，淡绿色为抹茶豆沙馅儿

第十一步：白色为原味芒果馅儿糯米糍，绿色为抹茶红豆沙馅儿糯米糍。

抹茶豆沙馅儿【糯米糍】做法技巧/窍门/补充说明：

提示：常温保鲜膜保存即可，放冰箱会变硬～

菜谱标签：小吃

相关食材：糯米豆沙

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