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南瓜汤圆

菜谱编号:274-357
南瓜汤圆是【sourcehe】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜汤圆”。
南瓜汤圆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

汤圆是我国传统的南方元宵节传统美食,北方的叫元宵(PS:制作方法不一样,但是样子及食材几乎相同)。今天推荐一款蔬菜汤圆——南瓜汤圆。汤圆馅是浓香丝滑的花生酱,煮汤圆的汤汁是南瓜泥汁,汤汁绵绸,汤圆皮软糯顺滑,汤圆内浓香丝滑。是不是开始流口水了。

南瓜汤圆主厨:sourcehe

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:三刻钟难度:高级
菜谱主材料
糯米粉:200克南瓜:150克
辅助料用量
白砂糖:60克花生酱:100克

南瓜汤圆的做法步骤

  • 第八步:把南瓜泥汁加入,再次煮沸即可。
  • 第二步:南瓜去皮去籽,煮熟,捞出;
  • 第五步:分成小团,压扁,中间包花生酱,锁紧口;PS:不能用擀面杖擀,糯米太黏,只能用手压扁在放花生酱。
  • 第三步:用料理机把煮熟的南瓜打成南瓜泥,待用;
  • 第七步:适量的清水,放入一点点白砂糖煮沸,放入汤圆煮熟;
  • 第六步:这是做好的汤圆;PS:馅可以选择其他口味入黑芝麻。
  • 第四步:把白砂糖加适量清水煮沸,倒入糯米粉中拌均揉成光滑米团;
  • 第一步:准备食材:糯米粉、南瓜、白砂糖、花生酱;
  • 南瓜汤圆做法技巧/窍门/补充说明:

    1·用料理机打南瓜的时候可以加适量的清水;
    2·汤圆煮熟会浮起来;
    3·汤圆馅可以选择如黑芝麻等都很好吃。

    菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:南瓜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的南瓜汤圆。

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