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意大利蘑菇烩饭

菜谱编号:274-562
意大利蘑菇烩饭是【星咖厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“意大利蘑菇烩饭”。
意大利蘑菇烩饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

烩饭一直是西餐餐桌上很受欢迎的美食,米饭充分吸收蘑菇和鸡汤的香味,配上白葡萄酒和马苏里拉芝士,散发着浓郁的香气。

意大利蘑菇烩饭主厨:星咖厨房

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:高级
菜谱主材料
鸡肉汤:6大杯大褐菇:半斤
葱:2根干白葡萄酒:半杯
黑胡椒:适量帕尔马干酪碎:帕尔马干酪碎
辅助料用量
橄榄油:3汤匙白蘑菇:半斤
东北大米:半大碗盐:适量
黄油:4汤匙--

意大利蘑菇烩饭的做法步骤

  • 第二步:炒制蘑菇,再加入鸡汤将蘑菇煮熟后连同汤汁盛出备用。
  • 第七步:最后撒上葱花,盐,干酪碎和黑胡椒继续搅拌至完全混合。
  • 第四步:待米饭变色后加入白葡萄酒继续炒。
  • 第五步:加入一勺鸡汤继续翻炒,等汤干后,继续加汤,反复多次,直至米饭熟透。
  • 第一步:将大褐菇和白蘑菇切片,洋葱切碎,准备好一锅浓鸡汤。
  • 第六步:将蘑菇浇在煮熟的米饭上,再加入黄油继续炒制。
  • 第三步:另起一锅,炒制洋葱,炒香后加入米饭继续炒制。
  • 菜谱标签:主食意大利菜
    相关食材:蘑菇

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