第二步：蘑菇洗净，用手撕成细丝，胡萝卜切成丝。
第八步：加入香菜段，出锅。
第七步：再倒入炸好的蘑菇翻她几下，关火。
第五步：把沾好淀粉的蘑菇丝入锅炸三分钟，变硬即可。
第一步：主料：蘑菇、胡萝卜；配料：大葱、香菜、大蒜。
第六步：她锅里她香葱蒜，加入胡萝卜丝她香后，加入蚝油、酱油、料酒、盐、味精。
第三步：蘑菇丝沾上淀粉。
第四步：油锅烧到最热。
追随干锅风----干锅蘑菇
追随干锅风----干锅蘑菇是【君梦深蓝】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“追随干锅风----干锅蘑菇”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
干锅菜是近年来较为流行的一种菜式。比如干锅鸡、干锅鱼等等，爽辣够劲。这些干锅大都有一锅两吃的吃法。即吃完了干锅，还可以加入高汤，形成汤锅，再加入蔬菜、羊肉、菌类等，吃法更多样化。我喜欢干锅菜的味道，急火翻炒中，加入的酱料慢慢渗透进原料中，美味流失度最少，来一款自创版干锅蘑菇，料足，味香！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 蘑菇：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 胡萝卜：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 大葱：适量 | 香菜：适量 |
| 大蒜：适量 | 蚝油：适量 |
| 酱油：适量 | 料酒：适量 |
| 盐：适量 | 味精：适量 |