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追随干锅风----干锅蘑菇

菜谱编号:052-14
追随干锅风----干锅蘑菇是【君梦深蓝】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“追随干锅风----干锅蘑菇”。
追随干锅风----干锅蘑菇

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

干锅菜是近年来较为流行的一种菜式。比如干锅鸡、干锅鱼等等,爽辣够劲。这些干锅大都有一锅两吃的吃法。即吃完了干锅,还可以加入高汤,形成汤锅,再加入蔬菜、羊肉、菌类等,吃法更多样化。我喜欢干锅菜的味道,急火翻炒中,加入的酱料慢慢渗透进原料中,美味流失度最少,来一款自创版干锅蘑菇,料足,味香!

追随干锅风----干锅蘑菇主厨:君梦深蓝

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
蘑菇:适量--
辅助料用量
胡萝卜:适量--
调味料用量
大葱:适量香菜:适量
大蒜:适量蚝油:适量
酱油:适量料酒:适量
盐:适量味精:适量

追随干锅风----干锅蘑菇的做法步骤

第二步:蘑菇洗净,用手撕成细丝,胡萝卜切成丝。

追随干锅风----干锅蘑菇做法第二步骤

第八步:加入香菜段,出锅。

追随干锅风----干锅蘑菇做法第八步骤

第七步:再倒入炸好的蘑菇翻她几下,关火。

追随干锅风----干锅蘑菇做法第七步骤

第五步:把沾好淀粉的蘑菇丝入锅炸三分钟,变硬即可。

追随干锅风----干锅蘑菇做法第五步骤

第一步:主料:蘑菇、胡萝卜;配料:大葱、香菜、大蒜。

追随干锅风----干锅蘑菇做法第一步骤

第六步:她锅里她香葱蒜,加入胡萝卜丝她香后,加入蚝油、酱油、料酒、盐、味精。

追随干锅风----干锅蘑菇做法第六步骤

第三步:蘑菇丝沾上淀粉。

追随干锅风----干锅蘑菇做法第三步骤

第四步:油锅烧到最热。

追随干锅风----干锅蘑菇做法第四步骤
相关食材:蘑菇

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的追随干锅风----干锅蘑菇。

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